Hallo semua...
Gymana kabar kalian hari ini?
musim hujan dingin sekali hawa nya,kalo dingin dingin gyni paling enak makan bakso yang puedas yahhh...
"bang, bakso yang pedes ga pake lama...." {kata yang sering kita dengar dari para pecinta bakso
} tp kalo cuman makan bakso apakah cukup mengenyangkan buat perut kita? buat yang pengen makanan berat tapi yang pedesnya nampol bgt, bisa coba nih resep dari aku.
Makanan pedas.. hemmm siapa yang ga suka dengan masakan pedas... baik pedas manis,pedas asam,bahkan pedas jancuk (kalo orang surabaya bilang makanan yang pedes buangettt), ya pedas jancuk ,masakan yang kali ini akan kita buat.
Bahan bahannya gampang kok teman2,,,,, bisa dengan mudah kita dapatkan di pasar pasar .
oke langsung aja kita ke resep nya...
bahan :
1/5 kg Daging Sapi Fillett
1 ons lamtoro (petai cina)
bumbu :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah bawang bombay
10 batang cabai rawit merah
kecap pedas
Garam secukupnya
1 liter air putih
1 sdm gula merah
1/5 sdt gula pasir
1/5 sdt lada hitam
5 lembar daun bawang
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
cara membuat :
yang pertama masak dulu daging filllet hingga matang, jangan lupa masukin serai dan daun jeruk disaat memasak daging.
kemudian haluskan bawang merah ,bawang putih , cabai rawit , dan gula pasir.
ketika daging dirasa sudah maaatang , angkat kemudian dinginkan dan potong2 daging sesuai selera.
tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya dan masukkan daging lalu aduk hingga tercampur merata dengan bumbu.
setelah merata masukkan garam dan lada hitam kemudian aduk dan incipi apakah rasa asin sudah sesuai selera kita?
setelah itu masukkan juga lamtoro , gula merah dan kecap pedaas kemudiann ungkep wajan hingga air meresap kedalam bumbu kira kira ungkep selama 10 - 15 menit-an lahhh...
sambil menunggu air meresap kita bisa siap kan yang lain.
potong daun bawang dan bawang bombay sesuai selera kita.
sesekali kita tengok lagi daging kita apakah sudah mengental airnya.jika kurang coklat tambahkan kecap pedas lagi dan aduk hingga merata.
setalah bumbu mengental barulah kita masukkan potongan bawanng bombay dan daum bawang ,aduk merata diamkan 2 menit, angkat dan siap disajikan.
hemmm gampang kan resep dari aku...
daging rica rica ini cukup disajikan dengan nasi putih dan paling enak disantap disaat musim dingin.
